2026暑假转眼快到啦，乐逢法国厨艺学院邀请8-14岁青少年，参与【乐逢少年主厨面包3天职业体验营】，亲自动手做蓬松小面包+美味轻餐。

孩子们作为少年主厨，将体验动手成就感，解锁生活技能，发现在专业厨房里创造美味的乐趣。

授课主厨为乐逢新任面包教学主厨刘钧丰。他拥有23年行业经验，曾任吴宝春大师店铺、上海Fascino开店主厨。

01牛奶吐司

一款万能的三明治吐司底。奶香浓郁，空口吃或者做早餐三明治，孩子们都喜欢。

02总汇三明治

双层酱料、夹馅丰富、营养均衡的一款三明治轻餐料理。

03原味海盐卷

海盐卷因包裹黄油，烘烤时黄油会流淌至底部，使底部酥脆，口感浓郁。整体口感外酥脆，内有韧劲和嚼劲。

04牛头吐司

日式吐司面团，柔嫩适口，是巧克力和原味双拼口味。小牛造型孩子们格外喜欢。

05香草卡仕达熊爪面包

这款面包蛋和牛奶比例偏高，面包体口感柔软蓬松。用到了自制卡仕达酱，馅料流心。

06巧克力贝果

自制巧克力甘纳许馅，有流心口感。

07Jellycat「大葱」面包

「大葱」造型面包，内里是抹茶红豆乳酪馅，拥有双层口感、双色外观。

08德式香肠法棍

长笛状造型，外皮非常脆硬，内里嚼劲强。香肠风味与法棍的麦香很搭。

09巧克力奶油小熊面包

香醇巧克力奶油，配以柔软的巧克力面包体，双重巧克力风味更浓郁。

10创意三杯鸡意式披萨

台式三杯鸡，九层塔提味，甜椒丰富色彩，经典意式玛格丽特披萨的中式创意版。

11焦糖洋葱熔岩牛肉汉堡

焦糖洋葱带来少许甜味，淋上浓郁的车打酱，适合重度芝士爱好者。

12胡萝卜面包

健康的胡萝卜面包，即使不用模具，也能在家轻松复刻。

13凤梨酥

凤梨酥的好吃在于酥皮，奶香四溢、酥松的口感，搭配酸甜会拉丝的凤梨馅，咬一口幸福感爆棚，是下午茶的完美选择。

14伯爵茶沙布雷

清香美味，酥到掉渣！茶的清香加上黄油的奶香，甜而不腻，是市面上少见的款式，既是经典款的衍生和演变，也是当地食材的融合。

1. 课程拥有明星级授课主厨刘钧丰，在面包出品上，功力深厚。

2. 通过实际动手操作，体验正统的面包教育。

3. 对面包师的职业和行业特点，孩子们将拥有最初的认知和体会。好的、不好的，职业的两面性，我们都会如实告知。如果热爱烘焙，或者看到了面包烘焙方面的天分，可以提前体验真实的工作场景，是否适合自己，以及符合个人期待。

4. 了解面包制作规范、卫生、食材、工具。为什么面包后厨给人的总体印象很好，就是因为操作流程优化，保持干净整洁。同时，还能学习到厨房的组织和统筹规划，对提升自理能力很有帮助。

5. 课程产品为8-14岁的少年量身定制，食材天然优质，家里方便制作，利用率很高，是在家也容易操作复刻的健康菜单。

6. 跟完这门课，需要一定专注和毅力。课程全程都要站着完成。厨房里没有「坐着」的选项。也因此，我们希望报名是因为孩子喜欢，而不是被父母「安排」来，不然可能会觉得辛苦，学习效果也打折扣。

7. 培养厨房里的领导力和协作精神。要和队友一起，分工协作，顺畅沟通。

8. 提升烘焙美食的鉴赏能力。知其然，知其所以然，现下的年轻人追求know how，美食也是世界范围内常见的社交话题。美食鉴赏，可以增强社交力。还能Get面包相关的文化常识，美食不止要品鉴，背后亦有异国文化的人文积淀。

9. 提亮个人履历。无论申请什么学校，会烘焙、会动手操作，都是加分项。

10. 课程对孩子们的学习成果是有要求的。请大家完成学业后，也注意练习。

拥有23年行业经验

乐逢面包教学主厨刘钧丰

· 担任吴宝春大师店开店主厨2年

· 担任上海Fascino开店及研发主厨5年

精通日式、台式和法式面包

拥有新品开发、人员培训、成本精确核算

及生产标准化(SOP) 和后厨运营实战能力

· 他带来的不仅是教学体系，更是一整套

「从产品到管理」的学员开店厨房方案

乐逢少年主厨

面包职业体验3天暑假营

学时：3天，18学时

每天9:30-16:30（午休1小时）

可报日期：

8.21-8.23

8.25-8.27

师资：乐逢法国厨艺学院

面包教学主厨刘钧丰

授课形式：主厨亲授

配专业助教+班主任

班级人数：12人精品小班

教学方式：学员实操

适宜人群：对面包感兴趣的青少年

基础要求：零基础可学

建议报读年龄：因操作台高度原因，

所以建议报读年龄为：8-14岁，14+也可学习。

保险保障：购买课程赠送意外险，

报名需提供相应保险购买所需资料。

学费：4500元/人

乐逢老学员价：4200元/人

2人同行价：4200元/人

课程含配方、食材、

培训、服装、证书、每日午餐

咨询电话/微信：15618725081

咨询时间：周一到周五 9:00-18:00

乐逢法国厨艺学院（L'arôme Institut Culinaire Français）是一家传播法式艺术厨艺和文化的精品教育机构，由刘喜民大厨创办于2013年，已累计培养12700+专业学员。学院沿袭法国卓越传统，引入顶尖师资，致力于专业、系统的法式甜点、面包、法餐教学和厨房管理教学，服务相关从业人员、创业人员。2017年被财新网称为「国内最具美誉度的厨艺学校」。