想知道如何做出一杯美味咖啡？如何使你的咖啡店创造高度回购率？！近期，在实践区GABEE.一场全能咖啡师特训就此展开。入行二十年，累积深厚教学功力的资深咖啡职人林东源老师亲自授课，为大家答疑解惑！

咖啡师：触碰人心的职人

东源老师首先从自身从业经历和GABEE.的发展过程与大家共勉，在他看来，“作为一名咖啡师，煮好咖啡只是最基本的事情，除此之外，咖啡师还是触碰人心的职人。”想要经营一家咖啡店，除了本行业知识之外，管理、艺术设计、音乐等内容都应在掌握范围之内。在特训中，东源老师为大家提供专业、系统的咖啡知识，使大家了解趋向生活化、美学化的咖啡发展潮流。

专业讲解

丰富的实践经验，生动的语言，精彩有趣的案例，东源老师就咖啡的起源、品种、生豆制造流程、烘焙方式、咖啡与牛奶等基本知识为大家做了讲解，并回答了在场童鞋提出的问题～

现场练习

闻香识咖啡，杯测练习开始，大家在老师的指导下，从干香气、湿香气、味觉感受等方面学习如何品鉴一杯好咖啡。

手冲练习，老师演示不同因素对口味的影响

学员分组手冲练习

意式咖啡练习，感受冲煮ESP的几大影响因素

牛奶打泡与拉花练习

除了专业指导外，让大家印象深刻的还是东源老师那句话：“当你练习到很烦的时候，往往就是你进步的时候”！

怀揣咖啡梦想的各位，加油！

信息来源：CTI咖啡茶与冰淇淋（微信）