喜迎双节,群团小伙伴秘制手作月饼 2017-10-01
9月28日,喜迎双节,UBPA群团服务站招募“点心大师”们来秘制手作月饼,一时间园区里平日低调的“大咖们”要“大显身手”啦!园区小伙伴们聚集一堂,群团活动正式开始,请看小U发来的现场报道。
要想做出美味的酥皮月饼,第一步就是要制作酥油皮面团,配比非常重要,老师将250克面粉与250克猪油加水进行揉面。
第二步,只见老师将酥油皮面团和普通面团以4:6的比例混合制作月饼饼皮,然后把饼皮反复折成三折揉捏,增强烘烤后饼皮的酥脆感,劲道的饼皮面团制作成功!
紧接着老师小心翼翼地将饼皮面团搓揉成长条,然后切成小段,别看老师人高马大,做起点心来,非常细心,力道拿捏得恰到好处。
别小看这一个个小面团,经过老师巧手擀制之后,面团变身成了一张张厚薄适中、滴流圆的面皮。
这边老师在有条不紊地示范,身边的学员们聚精会神,仔细观看,似乎要把师傅的动作手势都学到手~
终于轮到我们的“大咖们”自己DIY的时刻了,看着大家手中一团团满满的肉馅被月饼皮紧紧包围,仿佛瞬间已经感受到咬一口,肉汁香溢满嘴,在味蕾绽放的幸福了~
月饼成形啦!万里长征终于只差最后一步啦!赶紧拍张照庆祝下!接下去就是焦急的等待……
经过15分钟的烘烤,鲜肉月饼美味地呈现在大家面前。在这个最重要的时刻当然要品尝“大师”们的杰作啦!一个个饱满的月饼,像一个个香喷喷的小宝贝,香气诱人!
瞧瞧,现场制作的月饼,可谓“货真价实”、“用料十足”呢,切开后,香气四溢,皮酥肉嫩……不说了,赶紧吃月饼,再不下手可就没了!
活动虽然短暂,但不乏温馨,在这欢乐的活动氛围中,园区小伙伴们不仅手艺长进,也越来越亲密无间……