茶叶作为世界人民欢迎的三大饮料之一，发展速度也非常迅速。今天小U要和大家聊一聊，茶的文化。

目前，世界五大洲中已有50多个国家种植茶叶，茶区主要集中在亚洲，茶叶产量约占世界茶叶产量的80%以上，茶道属于东方文化，茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式，而且注重精神内涵。与之不同，咖啡源自西方，早已成为自由、放松生活方式的最佳符号，是生活中不可或缺的生活态度。

Photo credit: Pinterest

现咖啡和茶不再只是单调的饮品，也同样都是风靡全球的饮品，咖啡热情洋溢，入口顺滑香醇，令人回味无穷，茶的清香使人心旷神怡，浪漫情调又充满生活的惬意，咖啡的醇香苦涩与茶的清香回甘有着异曲同工之妙，两者背后都蕴含着深邃的文化，各自代表不同人的个性和口味偏好。

Photo credit: Pinterest

这次实践区里的GABEE.特地邀请了茶道专家，展开一场咖啡与茶的对弈，对比咖啡和茶，探讨和品鉴在原料、制作和处理方式、品饮方法、文化内容等方面的差异，相信你一定会发现咖啡与茶的许多迷人相似之处。9月1日周六上午，约上好友来GABEE.，一起tea time吧！

啜吸会內容

咖啡与茶的起源与历史

咖啡与茶的品种分类和生长环境

咖啡与茶的采收与处理

咖啡与茶的烘焙方式

手冲咖啡原理与技术

基本泡茶技巧

手冲咖啡和茶的示范与品鉴：

咖啡——咖啡果乾茶、冷泡咖啡、GABEE.单品手冲咖啡

茶——台湾冻顶红水乌龙茶（中深烘焙）、武夷山马头岩肉桂岩茶（重深烘焙）、阿里山樟树湖高山乌龙茶（冷泡茶）、得奖作品示范：牡丹花开冰果茶

现今精品咖啡和茶叶的定义、趋势

Q&A

Photo credit: Google

主讲人

廖庭欣

知名茶道老师解致璋女士、淸香斎的茶道弟子，茶艺精湛，做为一个以茶道修行的茶修，廖老师专注于活在当下实修践行，将自古以来的东方茶文化从茶席上的茶道美学延展到事茶之心，深耕到茶山的制茶工艺，再延续到生活美学当中，藉茶心提升人文素养，期盼藉着一杯符合当代的茶饮及冲茶技术，提升创新茶饮的国际观。

啜吸List

啜吸会资讯

日期：9月1日（周六）

时间：10:00-12:00

针对人群：茶／咖啡爱好者

人数：满额20位（12位活动始成立）

地点：GABEE.上海 半淞园路387号1F-2

电话：021-63320766

信息来源：GABEE上海（微信）